Biologische Watermeloen Salade

Omschrijving

Fruit in een salade geeft gelijk een zomers gevoel. Zo ook de sappige, roze watermeloen in deze salade. Hij combineert supergoed met de feta, munt en noten. Zo tover je een hele simpele salade om in een tropisch feestje. Het grootste voordeel; in 15 minuten zit jij weer buiten!

Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: David
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory

Bereidingswijze

Snijd de watermeloen door en vervolgens in parten. Snijd van de parten driehoekjes zonder schil. Snijd de komkommer in plakken en dan in lange repen. Leg de komkommer even in ijswater, dan gaan ze mooi krullen.
Scheur de bladeren van de krop sla en scheur de munt grof.
Verdeel de sla en komkommer over een schaal en maak aan met wat olijfolie en rode wijnazijn. Verdeel de watermeloen erover. Bestrooi met de munt, preischeuten, noten en verkruimelde feta. Bestrooi ten slotte met zout en verse peper.
Deze salade is zo al heel lekker, maar voor iets extra’s kan je bijvoorbeeld gekookte pasta en olijven toevoegen, of brood erbij eten. Mocht je er een stukje vlees bij willen? Dan raad ik je rood rundvlees aan zoals biefstuk of entrecote.